\u200bEn un paso significativo para el desarrollo de la econom\u00eda social, la Municipalidad de Monte Hermoso a trav\u00e9s la Subsecretar\u00eda de Producci\u00f3n, concret\u00f3 la entrega del primer certificado del Registro Provincial de Peque\u00f1as Unidades Productivas de Alimentos Artesanales (PUPAAs).<\/p>\n\n\n\n
La primera beneficiaria fue la emprendedora Ivana Lozano, titular del almac\u00e9n saludable \u201cQuesabor\u201d, dedicado a la elaboraci\u00f3n de productos panificados tradicionales y una l\u00ednea especial sin az\u00facar y libre de harinas refinadas.<\/p>\n\n\n\n
\u200bEl programa PUPAAs, impulsado por el Ministerio de Desarrollo Agrario de la Provincia de Buenos Aires, est\u00e1 dise\u00f1ado para que los elaboradores artesanales puedan producir en sus cocinas domiciliarias bajo estrictas normas de seguridad alimentaria. Esta certificaci\u00f3n no solo garantiza la legalidad y la inocuidad de los alimentos, sino que adem\u00e1s rompe las barreras comerciales locales, permitiendo a los emprendedores vender y distribuir sus productos a nivel regional y en todo el territorio provincial.<\/p>\n\n\n\n
\u200bLa entrega formal del documento estuvo a cargo de la subsecretaria Natalia Abraham y la representante ministerial del Consejo Regional para el Desarrollo del Sudoeste Bonaerense, Virginia Apphatie quienes destacaron el esfuerzo y la constancia de los productores locales.<\/p>\n\n\n\n
El proceso de regularizaci\u00f3n y adecuaci\u00f3n de las cocinas demanda un trabajo articulado de aproximadamente dos meses, per\u00edodo en el cual el municipio brinda acompa\u00f1amiento t\u00e9cnico, herramientas de gesti\u00f3n y capacitaci\u00f3n en manipulaci\u00f3n de alimentos.<\/p>\n\n\n\n
\u200b\u201cActualmente, otros nueve emprendimientos se encuentran trabajando activamente en la adecuaci\u00f3n de sus cocinas domiciliarias para cumplimentar los requisitos y recibir pr\u00f3ximamente su correspondiente habilitaci\u00f3n PUPAAs\u201d, cont\u00f3 Abraham.<\/p>\n\n\n\n
\u200b\u201cCon este programa, el Estado municipal y provincial no solo validan un proceso t\u00e9cnico, sino que potencian el valor agregado, promueven la identidad local y consolidan el crecimiento de los trabajadores independientes, abri\u00e9ndoles las puertas a nuevos mercados extramuros\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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