El intendente de La Plata, Julio Alak, encabez\u00f3 este mi\u00e9rcoles la presentaci\u00f3n de los resultados del Relevamiento Florihort\u00edcola Platense 2025, un sondeo estrat\u00e9gico que volvi\u00f3 a realizarse despu\u00e9s de dos d\u00e9cadas y que permitir\u00e1 conocer en profundidad la diversidad y dimensi\u00f3n del cord\u00f3n verde productivo local.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEste relevamiento es una muestra muy significativa del compromiso de la ciudad y de nuestras instituciones con un sector determinante para la econom\u00eda local. Es un trabajo realizado con gran rigor cient\u00edfico que nos permitir\u00e1 planificar pol\u00edticas p\u00fablicas m\u00e1s precisas y seguir fortaleciendo el desarrollo productivo de La Plata\u201d, destac\u00f3 Alak.<\/p>\n\n\n\n
El evento tuvo lugar en el Sal\u00f3n de los Acuerdos del Palacio Municipal y cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de Mercedes La Gioiosa, secretaria de Producci\u00f3n e Innovaci\u00f3n Tecnol\u00f3gica; el presidente de la Universidad Nacional de La Plata (UNLP), Mart\u00edn L\u00f3pez Armengol; el presidente del Consejo Consultivo para el Desarrollo de La Plata, Francisco Gliemmo; representantes de la Universidad Cat\u00f3lica de La Plata (UCALP); y productores del cord\u00f3n, entre otros referentes y autoridades de diversas instituciones.<\/p>\n\n\n\n
El estudio permite saber cu\u00e1ntos productores hay, qu\u00e9 cultivan y sobre qu\u00e9 superficie en todo el partido, datos que servir\u00e1n para dise\u00f1ar pol\u00edticas p\u00fablicas, investigaciones y programas que fortalezcan al sector y aportar\u00e1n insumos valiosos para futuros censos provinciales.<\/p>\n\n\n\n
El mismo fue impulsado por el Consejo Consultivo para el Desarrollo de La Plata y financiado por el Municipio en conjunto con la UNLP, mientras que la ejecuci\u00f3n estuvo a cargo del Laboratorio de Desarrollo Sectorial y Territorial (LabData), con apoyo de la Direcci\u00f3n Provincial de Estad\u00edstica.<\/p>\n\n\n\n
LOS RESULTADOS<\/p>\n\n\n\n
El trabajo de campo se realiz\u00f3 entre el 15 de junio y el 10 de agosto de 2025, con la participaci\u00f3n de 18 profesionales entre encuestadores, supervisores, personal inform\u00e1tico y expertos en geoestad\u00edstica.<\/p>\n\n\n\n
Participaron como censistas profesionales pertenecientes a asociaciones representativas de productores rurales, lo que aport\u00f3 una mirada experta y cercana al territorio. Adem\u00e1s, se destac\u00f3 la muy baja tasa de rechazo durante el trabajo de campo, reflejo del inter\u00e9s y la voluntad de los productores por aportar informaci\u00f3n precisa y colaborar con el proceso.<\/p>\n\n\n\n
En ese marco, se relevaron 71.804 hect\u00e1reas y 3.302 manzanas del territorio platense, identificando de manera preliminar m\u00e1s de 2.800 explotaciones agropecuarias, de las cuales casi 2.300 est\u00e1n dedicadas a la producci\u00f3n florihort\u00edcola, frut\u00edcola o de vivero.<\/p>\n\n\n\n
Estas explotaciones ocupan 4.922 hect\u00e1reas, 4.005 de ellas destinadas espec\u00edficamente a cultivos hortiflor\u00edcolas, mientras que se registraron 2.285 hect\u00e1reas cultivadas a campo y 1.720 bajo cubierta, modalidad en la que La Plata lidera a nivel nacional con la mayor diversidad de productos.<\/p>\n\n\n\n
El estudio, a su vez, revel\u00f3 que el cintur\u00f3n verde emplea a m\u00e1s de 6.200 personas, entre productores, medieros y trabajadores, y que la producci\u00f3n anual estimada asciende a 95.955 toneladas, sin considerar la producci\u00f3n de flores.<\/p>\n\n\n\n
Del total, el 89,5% corresponde a hortalizas, el 10,3% a viveros y el 0,1% a frutales. Entre los principales cultivos por volumen se destacan el tomate (35%), la acelga (11%), la lechuga mantecosa (8%), los pimientos secos (6%), la berenjena (5%), la lechuga criolla (4%), la frutilla (4%) y otras hortalizas que completan el 2% restante.<\/p>\n\n\n\n
En cuanto a la producci\u00f3n flor\u00edcola, el estudio registr\u00f3 que alrededor del 7% de los productores se dedica a este tipo de cultivo, y que muchos de ellos combinan m\u00e1s de una especie. Diversas flores de corte concentran el 5,5% de los productores, seguidas por el crisantemo (3%), la rosa (1,8%), el clavel (1,3%), el lilium (0,3%) y el gladiolo (0,1%).<\/p>\n\n\n\n
Cabe mencionar que la iniciativa se enmarca en una bater\u00eda de acciones provinciales y municipales como el Programa Caminos Rurales, el Punto Fijo de Mercados Bonaerenses en el Mercado Regional y el Plan de Gesti\u00f3n H\u00eddrica de la ADA y la UNLP.<\/p>\n\n\n\n
De este modo, el cintur\u00f3n frutihort\u00edcola platense se consolida como uno de los m\u00e1s importantes del pa\u00eds, abasteciendo de alimentos frescos al AMBA y a otros grandes centros urbanos, y siendo clave para la seguridad alimentaria nacional.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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