El jefe comunal Alak y el ministro Larroque firmaron un acuerdo con la Facultad de Ciencias Exactas para optimizar los programas SAE y MESA, fortaleciendo el control de los alimentos en instituciones educativas.<\/p>\n\n\n\n
El intendente de La Plata, Julio Alak, y el ministro de Desarrollo de la Comunidad bonaerense, Andr\u00e9s Larroque, firmaron un acuerdo con el decano de la Facultad de Ciencias Exactas de la Universidad Nacional de La Plata (UNLP), Mauricio F. Erben, para fortalecer el Servicio Alimentario Escolar (SAE) y el M\u00f3dulo Extraordinario para la Seguridad Alimentaria (MESA).<\/p>\n\n\n\n
A partir de la r\u00fabrica, que profundiza el trabajo articulado entre la Municipalidad y la casa de altos estudios, la facultad colaborar\u00e1 en la revisi\u00f3n de las ofertas que se realizan en la licitaci\u00f3n de estos dos programas y desarrollar\u00e1 una herramienta inform\u00e1tica para garantizar un mejor control administrativo de la mercader\u00eda entregada.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEstamos muy felices porque firmamos un convenio muy importante a trav\u00e9s del cual implementaremos acciones para mejorar el servicio alimentario escolar que recibimos gracias a la acci\u00f3n del ministro Larroque en la ciudad\u201d, destac\u00f3 Alak, al tiempo que valor\u00f3 la labor de la cartera bonaerense y de la unidad acad\u00e9mica y adelant\u00f3: \u00abLa Facultad va a hacer un control cuantitativo y cualitativo a los alimentos que reciben los ni\u00f1os\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Asimismo, Larroque manifest\u00f3 que \u201cel Servicio Alimentario Escolar, junto al programa MESA, se han transformado en las columnas vertebrales para sostener la pol\u00edtica alimentaria en la provincia de Buenos Aires, en un contexto de mucha dificultad. Esta inversi\u00f3n, que realiza el gobierno provincial, alcanza aproximadamente los $70 mil millones mensuales, lo cual implica un inmenso esfuerzo en un contexto de ahogo financiero por parte de la Naci\u00f3n\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Por su parte, Erben explic\u00f3: \u201cEquipos de la facultad ir\u00e1n a las escuelas a hacer un primer control de la calidad de alimentos que se recibe en los establecimientos; y por otro lado se realizar\u00e1 un control en laboratorio, donde se van a tomar muestras y a realizar estudios, ensayos, tanto f\u00edsicoqu\u00edmicos como bacteriol\u00f3gicos, acerca de la calidad y las condiciones sanitarias del alimento que se est\u00e1 entregando\u201d.<\/p>\n\n\n\n
LOS DETALLES DEL ACUERDO<\/p>\n\n\n\n
La Municipalidad se encuentra gestionando actualmente las licitaciones p\u00fablicas N\u00b047 y N\u00b048 tendientes a la contrataci\u00f3n del SAE y el MESA para los establecimientos educativos p\u00fablicos de gesti\u00f3n estatal de la ciudad.<\/p>\n\n\n\n
En ese contexto, la Facultad elaborar\u00e1 y pondr\u00e1 a disposici\u00f3n del Municipio una herramienta inform\u00e1tica para facilitar el control administrativo de la mercader\u00eda entregada por los proveedores y colaborar\u00e1 en el seguimiento y el asesoramiento del servicio, proponiendo mejoras.<\/p>\n\n\n\n
Asimismo, se verificar\u00e1n las buenas pr\u00e1cticas de manipulaci\u00f3n de los alimentos suministrados por los proveedores a las instituciones educativas a trav\u00e9s de visitas presenciales a los espacios alimentarios de los establecimientos educativos y se monitorear\u00e1 la calidad e inocuidad de los alimentos suministrados por los proveedores.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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