Cocina de autor, recorridos guiados, atardeceres inolvidables, almacenes de campo, cabalgatas y alojamientos en contacto directo con las estrellas, son algunas de las opciones que San Andr\u00e9s de Giles, Exaltaci\u00f3n de la Cruz y Ca\u00f1uelas proponen para viajar y enamorarse de la provincia de Buenos Aires. Todo Provincial te muestra escapadas bonaerenses para Semana Santa.<\/p>\n\n\n\n
A continuaci\u00f3n te mostramos tres destinos rurales para descubrir:<\/p>\n\n\n\n
Escapadas bonaerenses para Semana Santa: con estilo propio<\/p>\n\n\n\n
Espora, un paraje de cincuenta habitantes del partido de San Andr\u00e9s de Giles, tiene como sello distintivo su ecosistema natural campestre, su ritmo apacible, sus noches m\u00e1gicas y sus manjares al aire libre.<\/p>\n\n\n\n
\u201cDesarrollamos un turismo muy slow. Tomamos reservas de hasta sesenta personas porque queremos mantener la impronta de pueblo tranquilo\u201d, afirm\u00f3 Claudio Mateo del Almac\u00e9n Espora.<\/p>\n\n\n\n
La construcci\u00f3n antigua -que compr\u00f3 en 2008 para que vivieran los caseros de su chacra- se convirti\u00f3 hace cuatro a\u00f1os en un lugar de encuentro amistoso con m\u00fasica, teatro, pintura y comidas.<\/p>\n\n\n\n
\u201cAl principio las reuniones eran a la canasta pero cuando empez\u00f3 a venir m\u00e1s gente pens\u00e9 en la veta comercial\u201d, relat\u00f3 este hombre oriundo de Mercedes que junto a sus sobrinos y su pareja est\u00e1n a cargo del lugar.<\/p>\n\n\n\n
\u201cTenemos un men\u00fa totalmente distinto a lo que se espera: picada con salame y queso mercedinos, dips de vegetales, hummus, y vegetales encurtidos\u201d, asever\u00f3. Tambi\u00e9n se pueden degustar s\u00e1ndwich de carne al disco con pan de semillas casero y ensalada org\u00e1nica con reducci\u00f3n de c\u00edtricos.<\/p>\n\n\n\n
Al momento de elaborar los platos, Mateo utiliza frutas y verduras sin agroqu\u00edmicos que cultivan productores de la zona. En invierno se preparan dos recetas ideales para combatir el fr\u00edo: guiso de lenteja y lomo strogonoff con pur\u00e9, que se disfrutan al calor de un hogar a le\u00f1a en el interior del almac\u00e9n.<\/p>\n\n\n\n
Escapadas bonaerenses para Semana Santa:<\/p>\n\n\n\n
Durante el fin de semana de cuatro d\u00edas abrir\u00e1n al mediod\u00eda, mientras que viernes y s\u00e1bado ofrecer\u00e1n atardeceres con picadas y tragos. Por otra parte, Ana Alvis eligi\u00f3 la calma de Espora para compartir la incre\u00edble experiencia que vivi\u00f3 en Marruecos al alojarse en un domo en medio del desierto.<\/p>\n\n\n\n
Hace algunos a\u00f1os, la mujer concret\u00f3 ese deseo y se transform\u00f3 en la propietaria de Las Goya. Un glamping-bar con cuatros domos y un vag\u00f3n para seis personas. Se trata de espacios c\u00f3modos, amplios y totalmente equipados.<\/p>\n\n\n\n
Una propuesta sustentable: ba\u00f1os con termotanques solares y biopiscina en la que el agua se recicla. \u201dTiene una zona para nadar y otra con piedras y plantas que se encargan de la limpieza. Ambas est\u00e1n separadas por un muro donde el agua circula a trav\u00e9s de bombas y filtros\u201d, describi\u00f3 Alvis.<\/p>\n\n\n\n
Una r\u00e9plica de vag\u00f3n funciona como rest\u00f3 bar el que se pueden saborear parrilladas, lomo al verdeo y fondues, entre otras delicias.<\/p>\n\n\n\n
Las clases de yoga o temazcales son muy convocantes. El \u00faltimo es una ceremonia de origen azteca con piedras volc\u00e1nicas para la purificaci\u00f3n f\u00edsica y espiritual.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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